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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
葡聚糖酶 食品級 葡聚糖酶原料
起訂量(公斤)價格
1-2563 /公斤
25-100060 /公斤
≥100055 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2021-09-27
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 見包裝
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
型號 食品級葡聚糖酶
包裝規格 25kg
酶活力 80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 葡聚糖酶
重金屬 0.001%

一、簡介

在啤酒生產中采用β-葡聚糖酶,可提高麥汁的過濾速度和得率,從而保證啤酒質量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產和用作飼料添加劑。

二、性狀

溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途酶制劑。主要用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時間。用法可為每升蔗汁加入30國際單位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。

三、用途 

使用限量FAO/WHO(1992)規定由木霉(Trichodermaharzianum)制得者可用于葡萄酒的制備;1993年規定由黑曲霉制得者可用于果汁、啤酒和干酪制造。GB2760-2002:啤酒工藝、淀粉行業,以GMP。為限。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)β-葡聚糖酶食品酶制劑按生產需要適量使用(有特別規定的除外)


用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。