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中文名稱:六偏磷酸鈉

中文同義詞:多聚磷酸鈉;六偏磷酸鈉

英文名稱:Sodiumpolyphosphate

英文同義詞:SodiumHexametaphophate

CCAS號:68915-31-1

分子式:Na3O10P3X2

分子量:321.88

EINECS號:272-808-3

六偏磷酸鈉用于染色或后處理中作軟水劑，能從已生成的不溶性鈣皂、鎂皂或鈣染料、鎂染料沉淀中奪取鈣離子、鎂離子，而使沉淀重新溶解。換句話說在溶液中導入六偏磷酸鈉，能再生鈉皂，甚至已結成了的鈣皂或鎂皂時，鈣皂或鎂皂的凝塊也會消失。同理，六偏磷酸鈉能再生染料。化學性質無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水，不溶于有機溶劑。吸濕性強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點616℃(分解)，相對密度Chemicalbook(d2020)2.484。用途品質改良劑；pH調節劑；金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩定天然色素，保護食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。水質無沉淀的軟化劑。用途在肉制品、奶制品中作品質改良劑，可作含氟牙膏的磨擦劑用途用作鍋爐用水和工業用水的軟水劑，工業循環冷卻水處理劑