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1.【產品名稱】：酪蛋白磷酸肽

【英文名稱】：Casein phosphopeptides；CPPs

2.乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水

3.在膳食中強化VD可增加鈣的吸收，但VD攝入過量會對腎和骨造成一定的危害。而若在膳食中強化鈣的同時，添加一定量的CPP，則鈣保持在溶解 狀態，從而有效促進鈣的吸收和利用。此外，CPP具有在很寬的pH范圍內完全溶解 的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，CPP添加于食品時，具有低量高效的特點，添加CPP的制品可保持原有的風味和口感。

CPP 具有在很寬的pH范圍內完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：·強化鈣、鐵、鋅的營養保健品·奶類制品，如 果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養食品，如*營養米粉、高鈣餅干等·豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養麥片、口香糖等·防齲固齒的牙膏·啤 酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質吸收）在上述產品中應用時，CPP可起到使產品配方更完善、合理，真正達到向人體補充這些礦 物營養素的目的，同時還可實現原有產品的升級換代。此外，添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變

健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等

兒童營養食品：如*營養米粉、高鈣餅干等；豆制品：如高鋅鐵鈣豆奶粉等；營養麥片、口香糖等：防齲固齒的牙膏、啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質吸收）。