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種優良的通用型酚類抗氧劑，無毒、不易燃、不腐蝕、貯存穩定性好，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。在食品級塑料和包裝食品中作為食品抗氧化劑、穩定劑能延遲食物的酸敗。

BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗，改善油煎快餐食品的貯藏期。在起酥油中有效，隨BHT濃度增高，油脂的穩定性也提高。但在較高濃度時，油脂的穩定性提高速率變小，且濃度達0.02%以上時，會引入酚氣味。BHT價格低廉，為BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化劑。目前它是我國生產量大的抗氧化劑之一。

脂溶性抗氧化劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定：二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其最大使用量為0.2g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚混合使用時，總量不得超過0.2g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚、沒食子酸丙酯混合使用時，其中二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05g/kg(最大使用量均以脂肪計)。此外也可用于膠姆糖配料。

其他使用參考：在動物油中用量為0.001%~0.01%;植物油，0.002%~0.02%;焙烤食品，0.01%~0.04%;谷物食品，0.005%~0.02%;脫水豆漿，0.001%;香精油，0.01%~0.1;食品包裝材料0.02%~0.1%;口香糖基質用量可達0.1%。