主要用途 | 酸度調節劑 |
貨號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/1袋 |
有效物質含量 | 99.9% |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名:乳酸鈉
級別: 通用級
含量: 99%
類型:酸度調節劑
二、性狀
乳酸鈉性狀:乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味,易吸潮。
三、用途
(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業,能增強風味、食物內致病的生長、延長產品貨架期;
(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。特別在肉制品中有如下顯著效果 :1、延長貨架期 : 可延長30%至99%,甚至更長;2、食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性;3、增強與保持肉的風味;