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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/1袋 |
| 有效物質含量 | 99.9％ |
| 含量 | 99.9％ |
| 是否進口 | 否 |
乳酸鈉是一種化學物質，分子式為C3H5O3Na。分子量112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。也用作調味品，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。
食品領域
可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、pH調節劑被應用于肉禽食品加工業，能增強風味、延長產品貨架期；
乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外應用于食品行業。檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。特別在肉制品中有如下效果：1、延長貨架期 : 可延長30%起，甚至更長；2、抑制食品中: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長。3、增強與保持肉的風味
