主要用途 | 酸度調節劑 |
貨號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/1袋 |
有效物質含量 | 99.9% |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
主要營養成分:乳酸鈉
外觀:白色薄片狀結晶
含量:99%
保質期:2年
主要用途:營養強化劑
2.性狀
外觀性狀:乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味,易吸潮。
溶解性:冷水中可以任意比例互溶,沸水中溶解度為33.3g/100g水,其水溶液呈中性,與乙醇任意比例互溶。
3.用途
(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業,能增強風味、抑制食物內致病的生長、延長產品貨架期;
FAO/WHO(1984):果醬、果凍和橘皮果凍(用于維持Ph值2.8~3.5);人造奶油、肉類湯料、食用冰及加冰混合料、食用Chemicalbook干酪素(用量均以正常生產需要為限)。GB2760-2000(g/kg):肉及禽肉類,30;糖果,10;餃子皮類(以皮計)2.