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一、簡介

中文名稱：乳酸鈉

中文別名：α-羥基丙i酸鈉；DL-乳酸鈉

乳酸鈉cas號：312-85-6

英文名稱：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT

分子式：C3H5NaO3

分子量：112.06

結構式：CH3CH(OH)COONa

EINECS 編號：212-762-3

MDL 編號：MFCD00066576

二、性狀

奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。