主要用途 | 酸度調節劑 |
貨號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg/1袋 |
有效物質含量 | 99.9% |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
主要營養成分:乳酸鈉
外觀:白色薄片狀結晶
含量:99%
保質期:2年
主要用途:營養強化劑
產品性狀
外觀性狀:乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味,易吸潮。
溶解性:冷水中可以任意比例互溶,沸水中溶解度為33.3g/100g水,其水溶液呈中性,與乙醇任意比例互溶。
熔點 :163-165℃(lit.)
密度 :1.33
折射率 :1.422-1.425
儲存條件 :2-8℃
產品用途
1、增強面團的彈性,韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。
2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。
3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時間。
5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化穩定性及應用性能。