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【產品簡介】

外觀性狀：

白色至淡黃色粉末。

生物效價≥1000IU/mg。

成分：

Nisin由以下成分組成：乳鏈菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）氯化鈉大于50%

分子式：C143H228N42O37S7

簡介：乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌發生的一種多肽物質，由34個氨酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶效果下很快水解成氨酸，是一種 、無毒、安全、無副效果的天然食品防腐劑。

【產品性狀】

性狀：白色至淡黃色粉末。

【產品用途】

 應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、便利食品、香基香料范疇等中。