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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 符合 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
對羥基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，主要用作有機合成、食品、化妝品殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。由于它具有酚羥基結構，所以性能比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機制是：破壞微生物的細胞 膜，使細胞內的蛋白質變性，并可抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。
產品性狀
尼泊金甲酯為白色針狀結晶。凝固點131℃。沸點270~280℃。尼泊金甲酯微溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有機溶液
產品用途
用途：防腐劑；水溶性防腐劑，用于、食品、紡織工業的防腐以及其他領域如化妝品、飼料、日用工業品的防腐,即用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等中(大使用量與對羥基苯甲酸丙酯同)。
： GB 2760-2011（對羥基苯甲酸甲酯鈉）大使用量（g/kg）：經表面處理的鮮水果0.012；果醬（罐頭除外）0.25；經表面處理的新鮮蔬菜0.012；焙烤食品餡料（糕點餡）0.5；熱凝固蛋制品（如蛋黃酪、松花蛋湯）0.2；醋0.25；醬油0.25；醬及醬制品0.25；蠔油、蝦油、魚露等0.25；果蔬汁（肉）飲料（含發酵型產品）0.25；碳酸飲料0.2；風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料）（果味飲料）
