主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 符合 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
一、簡介
ε- 聚賴氨酸鹽酸鹽是從淀粉酶產色鏈霉菌 (Streptomyces diastatochromogenes) 受控發酵培養液經離子交換樹脂提純的具有防腐功能的 L- 賴氨酸的聚合體。
分子式:[C6H12N2O?HCl]n?H2O n=25~35
相對分子量:4130~5776
二、性狀
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽為白色淡黃色粉末,吸濕性強,是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。