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一、產品簡介

中文別名：丁基羥基茴香醚

英文名稱：Butylated hydroxyanisole（BHA）

法定編號：CAS[25013-16-5]

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

二、產品性狀

無嗅、無味，的白色晶體。熔點71，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。

三、產品用途

使用限量GB2760--96(g/kg)：糖果用香精0.1食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速未面、果仁罐頭、腌臘肉制品，0.2%；早餐谷類食品0．：(單用或與BHT合用量)；膠姆糖膠基，GMP為限。FAO/WHO(1984，mg/kg)：一般食用油脂200(單用或與BHT、TBHQ、沒食子酸酯類合用量，沒食子酸酯類不得超過100；暫定)；人造奶油100(單用或與BHT、沒食子酸酯類合用量；暫定)；乳脂肪200(單用或與BHT和沒食子酸酯類合用量，沒食子酸酯類不得超過100，不得用于直接消費，也不得用于調制奶及其制品)。FDA§172．110(mg/kg)：脫水馬鈴薯塊、片，早餐谷物，紅薯片50；起酥油穩定劑200；馬鈴薯丁10(均以BHA和BHT總量計)。活性干酵母1000，由干品制成的飲料和甜食2，干的涂層水果丁32，固體的飲料和甜食90。又FDA§172．515：含有芳香物質的揮發性油0.5%。FDA§172．615：膠姆糖0.1%。FDA§173．340：消泡劑0.1%。FDA§181．24：食品包裝的遷移率0.005N。FDA§182．3169：食品中油脂(包括揮發性油)量的0.02%。USDA§318．7：干香腸0．003%，精煉動物油0.01%，人造奶油0.02%(與其他抗氧化劑合用量)。又USDA§381．147：禽類0.01%，以脂肪量計。