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1.簡介

• 英文簡稱：EDTA-二鈉鈣

• 分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O

• 分子量：410.31。

• 含量（干基）% 97.0~102.0

• PH值（1%水溶液）6.5~8.0

• 砷（以As計）% ≤0.0003

• 重金屬（Pb計）% ≤0.002

• 干燥失重% ≤ 20.0

2.性狀

白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇

3.用途

用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。

　　1.將鈉與乙二胺縮合，經酸化得乙二胺四乙酸，再用氫氧化鈉中和即得。把所得粗品溶于10倍水中，加入等體積乙醇以析出二鈉鹽，然后過濾、洗滌。 主要用途

　　乙二胺四乙酸的鹽類中，二鈉鹽為重要。是一種重要絡合劑。用于化學鍍銅、鍍金、鍍鉛錫合金、鋼鐵件的電化學拋光和銅件鍍銀前的溶液中，也可用EDTA-Na代替。