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【產品名稱】豬皮膠原蛋白

【含量】90%

【檢測方法】HPLC

【性   狀】類白色粉末

本品為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。

食品包裝：膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好，制作工藝簡單等特點。還可以用作食品保護層，具有抗氧化性，可保持肉食品的顏色鮮亮。

肉制品添加劑：將膠原蛋白添加到肉制品中，不僅能改善產品品質(如口感、多汁)，而且能提高產品的蛋白質含量，并且無不良氣味。添加膠原量2％、水20％左右時，臘腸的感觀、質地和口感好。

乳制品和飲料：添加于各種乳制品和飲料中，不但可以顯著的提高產品蛋白質含量和營養價值。

面包和糕點：在面包和糕點中添加膠原蛋白，可以強化面包和糕點的蛋白質營養，改善食品的營養結構及產品質量。