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一、簡介

【英文名】Corn oligopeptides powder
【產品介紹】玉米肽是以從玉米中提取的蛋白質為原料,在經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質. 

產品來源：以玉米蛋白粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成

二、性狀

淡黃色粉末

三、用途

1、營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養
2、易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。
3、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。

（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；

（2）易被機體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；