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【產品簡介】

 中文名：乳酸粉

分子式 CH3CHOHCOOH
分子量 90.08和308.3
乳酸粉產品具有溫和純正的酸味，不但具有液態乳酸的各種功能，呈 果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。
【產品性質】

L-乳酸粉是經葡萄糖發酵生產的 L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產品為白色顆粒或粉末，有溫和純正的酸味，易溶于熱水，有潮解現象。
【產品用途】

常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風味, 延長貨架期。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點、飼料等行業中，作為食品風味改良劑。特別適用于各種固體和粉狀食品的酸度調節，其優良的PH值調節功能和抑菌能力，能有效抑制微生物的生長，延長食品的保質期。