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1.簡介

中文名稱：焦磷酸鐵鈉

英文名稱：Ferric Sodium Pyrophosphate

CAS號：10213-96-4 

分子式：Na8Fe4(P2O7)5·xH2O

分子量： 1277.02

2.性狀

白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈堿性。

質量標準：GB 25557-2010

3.用途

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。