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產品簡介：
又名：磷酸四鈉;無水焦磷酸鈉;
外觀：白色粉狀或結晶
化學式：Na4P2O7
分子量： 265.9
CAS No.:7722-88-5
EINECS No.:231-767-1
H.S CODE:28353990
食品添加劑焦磷酸鈉 (SPP)
焦磷酸鈉外觀：無色透明結晶或白色結晶粉末。
理化性質：相對密度2.534，熔點880℃，沸點93.8℃，比重2.534。易溶于水，20℃時100g水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化，在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡合物；與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。
焦磷酸鈉用途：在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等