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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
食品級酸味劑DL-蘋果酸
起訂量(公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2021-07-05
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC20135058100543
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%

中文名稱:DL-蘋果酸

中文別名:蘋果酸;馬來酸;外消旋體蘋果酸;DL蘋果酸;

CAS No:6915-15-7

EINECS號: 230-022-8

分子式:c4H6σ5

沸點:306.4 °C at 760 mmHg

閃光點:153.4。C

密度:1.641 g/cm3

水溶性: 558 G/L (20 °C)

外觀白色至幾乎白色晶體或晶體粉末

用途:

蘋果酸(6915-15-7)的應用及功能:在食 品行業的應用:為天然果汁之 重要成份,與檸檬酸相比具有酸度大,但味道柔和,具特殊

香味,不損害口腔與牙齒,代謝上有利于氨基酸吸收,不積累脂肪,是新-代的食品酸味劑,目前在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。

是人體必需的一種有機酸,也是一種低熱量的理想食品添加劑。當50%L-蘋 果酸與20%檸檬酸共用時,可呈現強烈的天然果實風味。

飲料(各種清涼飲料) :應用L-蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口,有蘋果酸味,接近天然果汁。糖果、果醬(蛋黃醬)及果凍、人造奶油、酒類(露酒)、口香糖。