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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
L-蘋果酸 L-蘋果酸
起訂量(公斤)價格
1-2540 /公斤
25-100038 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2021-07-05
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC20135058100543
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%

【產品名稱】:L-蘋果酸

【化學名稱】:L-羥基丁二酸

【CAS】:97-67-6

【化學分子式】:C4H6O5

【化學分子量】:134.09

【物理性狀】:白色結晶或結晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。

產品詳細信息

【產品含量(以C4H605計)】:≥99.0%

【富馬酸含量】: ≤0.10%

【重金屬(以Pb計)含量】:≤20ppm

【砷(As)含量】: ≤2ppm

【硫酸鹽含量(以SO42-計)】:≤300ppm

【氯化物含量(以Cl-計)】:≤100ppm

【比旋光度[α]20】:-2.3°

【熔程】:101~103℃

【儲存】:避光、密閉、枯燥陰涼處儲存。

L—蘋果酸是生物體能夠運用的方式,以提高氨基酸的運用率,

食物職業使用

   L—蘋果酸為果汁之重要成份,與檸檬酸比較具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%),但味道柔軟(具有較高的緩沖指數),具特殊香味,不危害口腔與牙齒,代謝上有利于氨基酸吸收,不積累脂肪,是新一代的食物酸味劑,被生物界和營養界譽為“最抱負的食物酸味劑。”,2013年以來在晚年及兒童食物中正替代檸檬酸。

   L—蘋果酸是人體必需的一種有機酸,也是一種低熱量的抱負食物增加劑.當50%L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時,可呈現強烈的天然果實風味。

   飲料(各種清涼飲料):使用L—蘋果酸制造的軟飲料解渴爽口,有蘋果酸味,挨近天然果汁。