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　　產品簡介

　　中文名稱:L-亮氨酸

　　中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]

　　英文名稱:L-Leucine分子式:C6H13NO2

　　分子量:131.17

　　L-亮氨酸 ，又稱白氨酸，化學名為a一氨基異己酸，1819年Proust 先從奶酪 中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解 物中得到其結晶，并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種，也是人體八種氨基酸 之一，另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸 、L-擷氨酸的分子結構中都含有一個甲基側鏈而被稱為支鏈氨基酸 (Branched chain amina acids, BCAA)。

　　【產品性狀】

　　為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性，味微苦，溶于水，20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/l和24. 26g/l，乙酸(10.9g/l)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/l )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時升華，293-295 0c時分解，比重1. 29(180c)，比旋光度[a ] d20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/l hcl，c=1)，等電點5. 98。