貨號 | 見包裝 |
等級 | 食品級 |
執行標準 | 國標 |
生產許可證編號 | SC20135058100543 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
來源 | 其他 |
包裝規格 | 25kg |
名稱 | 酒石酸氫鉀 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
主要營養成分:酒石酸氫鉀
外觀:白色薄片狀結晶
含量:99%
保質期:2年
主要用途:酸度調節劑
產品性狀
酒石酸氫鉀的化學式是KC4H5O6,是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于無機酸中。它是釀葡萄酒時的副產品,被食品工業稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。
產品用途
酒石酸氫鉀用途:
(1)酒石酸鉀廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業,主要用于制造酒石酸鹽類,如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。
(3)在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。
(3)在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。
(4)還用于測定鉍、鋁和鎳以及微生物培養基的制備。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)