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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名稱：酒石酸
英文名稱：tartaric acid，簡稱TA
相對分子質量：150.09
分子式：C4H6O6
結構式：HOOCCHOHCHOHCOOH
分子量：150.09(D型-無水物);168.10 (DL型-一水物)。
CAS號:87-69-4，526-83-0
狀態：結晶體（無水）
熔點：171-174
密度：1.7598（20）
折光率：1.4955
產品性狀
無色結晶或白色結晶粉末，無嗅，有酸味。
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產的PH調節劑。
