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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
單寧酸生產 單寧酸用途
起訂量(公斤)價格
1-25110 /公斤
25-1000105 /公斤
≥100095 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2021-06-24
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC20135058100543
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

一、單寧酸簡介:

中文名稱:單寧酸

中文同義詞:回收單寧酸

英文名稱:Tannicacid

英文同義詞:Tannicacid

CAS號:1401-55-4

分子式:C76H52O46

分子量:1701.2

含量50%70%。又稱鞣酸、鞣質

二、性狀

黃色或棕黃色無定形松散粉末,在空氣中顏色逐漸變深;有強吸濕性;易溶于水、乙醇、丙酮;水溶液味澀;在210215分解

三、用途

酸度調節劑除可使用的酸度調節劑品種不少。但是,與國外許可使用的同類品種相比尚有一定差距,主要是缺少各種有機酸的鹽。不過,當前重要的是加強應用開發,應盡量利用現有品種,針對不同食品原料,研制出具有各自不同風味特點,受人歡迎的加工食品。酸度調節劑除可調節食品的pH、控制酸度、改善風味之外,尚有許多其他功能特性。其有效應用主要受食品所需特性控制,通常以有機酸及具有緩沖作用的鹽為主。又由于很多有機酸都是食品的正常成分,或參與人體正常代謝,因而安全性高,使用廣泛。